用料

糯米粉 适量

凉白开 适量

芥菜 适量

盐 适量

自制酸菜(糯米粉水版)的做法步骤

步骤 1

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芥菜买回来放在阳台晒一天，让它水份收缩蔫一点。(不要洗，直接晒)

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晒一天后，把芥菜里外撒一点盐揉搓一下，不要太大力了。这叫搓青。(盐不要多，不是腌咸菜，只是杀水份)

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部揉搓好盐后，等3个小时。这时候调糯米粉水，比例是2：8。粉2水8，我一般都是用碗来操作，2碗粉8碗水，搅拌均匀就可以了。(我用的是凉白开)