1.材料需要准备西红柿、大蒜、尖椒。

2.西红柿开水烫一下，去皮，去梗，切碎备用。大蒜剥皮去底，切碎备用。尖椒去籽，切碎备用。

3.锅底少放油，炝炒尖椒，加入西红柿，注意不加水，一直翻炒，小火咕嘟至西红柿变稠，最后加入蒜、咸盐、白糖，继续熬制，蒜熟以后，出锅，晾凉后装入玻璃容器，存放在冰箱即可。