职业高中中途转学时，如果已经交了学费，剩余的费用可以按照以下步骤进行退费：

首先，需要向原就读学校的财务部门或学费管理部门了解相关退费政策和办理流程，包括需要提供哪些材料、退费时间和方式等信息。

根据学校的退费政策，准备好需要提供的退费申请材料，如学生证、缴费凭证等。

在规定的时间内，将申请材料提交给原学校的财务部门或学费管理部门，进行退费申请。

等待原学校审核通过后，按照退费方式收取退费款项，如银行转账或现金领取等。