烧烤的肉通常是来自于畜禽、海鲜等动物的肉类，在经过处理和加工后，再进行烧烤。对于畜禽肉来说，一般是在养殖场或农场饲养长成，然后经过屠宰和加工，最终运到市场或超市进行销售。

而海鲜则是通过捕捞或养殖获得，再经过加工和调味，成为烧烤的佳肴。总之，烧烤的肉源自于各种种类的动物，经过不同的加工和处理，成为了人们喜爱的美味食物。