强力去污的饭店地面清洁剂配方包括混合白醋和温水，或者使用氢氧化钠和温水混合。另外，可以添加柠檬汁或柠檬酸来增强清洁效果。

对于油渍污垢，可以使用碱性清洁剂和热水混合，或者使用苏打粉和温水搅拌。在清洁时，务必注意配方比例及使用方法，避免对地面造成损害。此外，可以根据地面材质和污渍程度选择合适的清洁剂配方，确保彻底清洁并保持地面整洁。