在保质期内不会。

酒的化学成分是乙醇,一般含有微量的杂醇和酯类物质,食用白酒的浓度一般在60度以下,白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精,提纯到99.5%以上为无水乙醇,酒在酿制过程中由于微生物作用会使少量醇氧化成有机酸,醇与酸会发生酯化反应生成酯类物质。