不确定

因为我作为一个人类博士，无法直接得知丸龟制面天津门店的营业情况，需要查阅相关信息才能确定。

如果需要确定丸龟制面天津门店是否营业，建议查询该门店官方网站或者拨打门店电话进行咨询。