舒化奶全脂和高钙奶味浓度上来说，舒化奶全脂的奶味更浓。

这是因为全脂奶中含有更高的脂肪含量，脂肪是奶制品中奶味的主要来源之一。

而高钙奶在制作过程中会添加额外的钙，虽然有一定的奶味，但相对于全脂奶来说，奶味浓度较低。

所以，如果你喜欢浓郁的奶味，舒化奶全脂是更好的选择。

除了奶味浓度，舒化奶全脂和高钙奶在营养成分上也有一些差异。

舒化奶全脂相对较高的脂肪含量意味着它含有更多的能量和脂溶性维生素。

而高钙奶则富含钙质，有助于骨骼健康和牙齿发育。

因此，在选择奶制品时，除了奶味浓度外，还应根据个人的营养需求和健康状况做出选择。