在煮粥之前，建议先将米用冷水浸泡半小时，这样可以让米粒膨胀开。这样做的好处有多个：

首先，熬起粥来可以节省时间；其次，搅动时会顺着一个方向转，使得熬出的粥更加酥软、口感更好。注意不要浸泡时间过长，否则可能会影响米的口感和煮制效果。此外，如果你希望煮出的粥更绵柔，可以尝试将浸泡好的大米倒掉水分后加入一勺花生油拌匀，这样煮出来的粥会更加香滑。