甘肃冻梨是甘肃省天水市的特产。天水市位于甘肃省东南部，气候湿润，适宜种植梨树。当地出产的梨子品质优良，果实鲜美，口感细腻。冻梨是将梨子冷冻后食用的水果，具有清凉解渴、润肺止咳的功效。天水市的冻梨在口感和品质上都具有一定的优势，深受消费者喜爱。