一般情况下，冬天切开的水果放在室温下最多可以存放12小时，放在冰箱冷藏最多可以存放24小时 。但是，像苹果、梨子这类容易氧化变黑的水果，切完后放入盐水中浸泡一会会延长变黑的时间，可以放置更久。

橙子、橘子、火龙果一类比较耐放可以放七八个小时，香蕉和猕猴桃建议现场食用，不适合存放。