用料
牛霖扒 2块
海盐 少许
孜然 少许
黑胡椒 少许
油 少许
先将急冻的肉扒解冻，因为牛肉的肉质好，所以不需要任何调料腌制。
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
然后大火把锅烧红烧热，放少量的油，尽量将油均匀铺在煎pan上！
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
慢慢将牛扒放进锅里面，用大火煎，把肉汁瞬间锁住！
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
因为没腌制过肉扒，所以在煎的时候，放点点海盐，稍微调调味！
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
煎好一面，就需要反另一面过来，继续煎！
步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
牛扒好快熟，等肉扒两边都煎得微微焦，关火利用铁锅的余温，把牛扒再煎一煎！
步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
我们这份牛肉7成熟，大概煎要煎2~3分钟就可以。吃不习惯的可以全熟，大概煎要煎多1分钟左右。为了品尝最好的口感、味道，不建议全熟。
步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后就可以摆盘，加上黑胡椒就OK了！
步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
闻上去好浓郁的牛肉味，肉质一点都唔老。外层锁住肉汁，里面还是嫩嫩的。想吃原味的，稍微蘸点海盐就可以；
步骤 10
想口味丰富点，可以蘸点原粒孜然，真系好正咖！