山西扣点有两层含义。

首先，扣点菜系是山西的一种传统菜系，起源于清朝时期。它的烹饪技巧独特，通常是将食材煮熟后倒扣在盘子里，呈现出美丽的形状，既保持食材的原汁原味，又增加食欲和美观度。

其次，山西扣点也是一种麻将游戏的玩法，被称为山西扣点点或山西扣点子。这是中国传统游戏中很受欢迎的一种地方麻将游戏。在这个游戏中，有一副由136张牌组成的牌，分为万、筒、条三种花色，并且有一定的定风规则。

所以，当提到“山西扣点”时，需要根据具体的语境来确定其指的是美食还是麻将游戏。