陕北红葱的优点主要包括：

营养丰富：陕北红葱富含多种营养物质，如维生素C、钾、钙、镁、磷等，对人体健康有益。

味道独特：陕北红葱具有浓郁的葱香味，能够增强食物的风味，适合作为调料和烹饪食材。

耐寒抗旱：陕北红葱适应性强，能够在寒冷的冬季生长，同时也能耐受干旱的环境。

病虫害抗性高：陕北红葱对病虫害具有较强的抗性，生长期间不需要过多的农药和化肥。

易于种植：陕北红葱对土壤和气候要求不高，易于种植和管理，适合在家庭菜园或农田中种植。

经济效益高：陕北红葱在市场上需求量大，价格稳定，种植效益较高，能够为农民带来可观的收入。

总之，陕北红葱具有丰富的营养价值、独特的口感和优良的生态特征，是一种具有发展潜力的特色农产品。