做法步骤：

第1步、食材：虾尾、姜片、黄豆酱。

第2步、将虾尾下入清水锅中，加适量的料酒。

第3步、焯开，捞出。

第4步、起锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

第5步、接着，下入焯好的虾尾，加2勺黄豆酱。

第6步、加适量的酱油。

第7步、加适量的盐。

第8步、加适量的白糖。

第9步、加适量的清水。

第10步、调味翻炒翻炒3——4分钟。

第11步、然后，关火出锅。