热水泡米确实可以使米饭更快地煮熟，因为热水温度高于冷水，可以更快地渗透米饭的外层；同时，通过热水煮米饭可以更快地将淀粉质糊化，使米饭变得更加柔软和易于消化。

然而，热水泡米也容易损失米饭的养分，特别是维生素B1和矿物质等，因此并非每次都推荐使用热水泡米。最好的方法是根据个人口感和需求选择冷水或热水泡米。