根据河南省修订的《建筑工程定额（2021年版）》，定额中复合模板的厚度规定如下：复合模板的厚度应不小于50mm，模板厚度应考虑正常使用期的变形和承载情况，若现场可能出现超过设计荷载的情况，应相应提高模板厚度。

同时，在拼接时应采用榫接、锯齿形接缝等固定方式，确保模板表面平整、无波浪、胶合牢固，且预留伸缩缝或隔离带以控制收缩变形。

综合来看，复合模板的厚度应根据具体工程情况进行评估和确定。