用料
1.和面:
中筋面粉 1000g
鸡蛋 5个
牛奶 380g
糖 90－－100g
2.油酥
中筋面粉 800克
花生油 600克
1、将1中需要的面粉、白糖、奶、鸡蛋，混合成软硬适中的面团，松弛10分钟，如果觉得硬，加奶，不加水水
2、把油烧开，分多次用筷子搅拌在800g的面粉中，用刮刀，按压翻拌成团，松弛10分钟
3、将油酥和面团，混合均匀成团，然后用擀面杖，擀成厚薄均匀的形状，用刀割成宽窄均匀的长条，然后切成自己喜欢的形状小块
4、油烧开，取适量切割的抓抓豆，开始炸至金黄，就做好了