应选择产量高、抗病能力强、耐低温、耐弱光、商品性好，适宜春季露地栽培品种。如：津春4号、博美4号、中农12号等。

一般选择苗龄35天左右，子叶完好，苗高8～10厘米、有3～5片真叶，节间较短，叶柄与主蔓的夹角45度，叶色深绿，叶片肥厚，茎粗壮，根系发达，无病虫害的苗子进行定植。