加加酱油宣传称是零添加的，但实际上，酱油的生产过程中一般都会添加一些成分来调整颜色、口感、防腐等。这些添加剂包括食盐、糖、焦糖色素、防腐剂等。然而，加加酱油声称不添加任何食品添加剂，而是采用传统的制造方法，所以可以称为“无添加”的酱油。

需要注意的是，虽然加加酱油是无添加的，但并不意味着它就是健康的酱油，毕竟其营养成分和钠含量等与其他普通酱油并没有太大差别。因此，在选择酱油时，除了考虑添加剂的情况外，还需关注其营养成分、生产工艺等因素，做出更加科学的选择。