长江流域是中国最主要的水稻种植区之一，其中江苏、安徽、湖南、湖北、江西等省份是重要的大米产区。这些地区的气候温暖湿润，土地肥沃，非常适合水稻的生长，因此产出的大米质量优良，口感鲜美。

其中，江苏的盱眙、宿迁、扬州等地的大米素有“江南名米”之称，安徽的宣城、滁州、六安等地的大米也享有盛名，湖南的岳阳、长沙、湘潭等地的大米更是出口世界各地。