承德最好的豆腐脑在双滦区的兴隆街上。这家豆腐脑店开了很多年，每天早上都排着长队。豆腐脑是用石磨磨出来的，非常细腻，而且豆香味很浓。浇头有咸口的和甜口的，咸口的有肉末、香菇、木耳、虾皮等，甜口的有红糖、桂花、葡萄干等。无论哪种浇头，都非常好吃。