韭菜可以缓解羊肉中的膻气，两者是非常好的搭配食物，它们过量食用后，可以多吃点冬瓜，丝瓜，油菜，大白菜，菠菜等凉性菜，可以有效的将低体内热气，有去火将火的做用。

韭菜和羊肉搭配吃多了还可以多喝点水来帮助羊肉在体内的代谢，来补充水分。