山东服务区和河北服务区在设施和服务质量上存在一定差距。一般来说，山东服务区设施更加现代化，服务更加细致周到，有着更丰富的餐饮和购物选择，同时更注重环境卫生和安全。河北服务区相对较老旧，设施和服务水平不够高，餐饮和购物选择也相对有限。此外，山东服务区在景观布置和文化氛围上也更具特色和创意，往往能够为路途增添一些愉悦的体验。因此，总体来看，山东服务区相对更加舒适和便利一些，而河北服务区还有一定的提升空间。