薯蓉面包的步骤：

一、食材清单：

面团材料: 、 高粉 250克 、 鸡蛋 1只 、 水 110克 、 盐 2克 、 奶粉 30克 、 白糖 30克 、 干酵母 4.5克 、 老面团 70克 、 黄油 20克 、。

薯蓉材料: 、 土豆泥 150克 、 黄油 15克 、 火腿丁 30克 、 洋葱丁 30克 、 胡椒粉 3克 、 盐 3克

二、烹饪步骤：

1、把薯蓉材料全部混合拌匀分成8份;

2、把除黄油外的所有面团材料放入面包机和面程序20分钟后,再加入黄油继续和面至面筋扩展;

3、面团放在温暖湿润处,进行基础发酵至二倍大；

4、将面团取出排气,分割成8份滚圆,盖上薄膜松驰15分钟;

5、松弛后的面团压扁，擀成圆形,包入薯蓉捏紧收口;收口朝下排入烤盘;

6、在温暖湿润处进行最后发酵, 最后发酵结束后面团表面刷上蛋液；入预热180度的烤箱，中层上下火，15分钟即可。