米酒是一种以大米为原料发酵而成的传统饮品，在制作过程中需要注意的是保持适当的温度和湿度。如果在酿造米酒时出现三天不出水、没有酒味的情况，可以考虑使用电热毯进行保温。在使用电热毯时，建议将其放置在酒缸旁边，用低温度加热，并不断检查米酒的发酵情况，如果没有出水和酒味，则需要加强电热毯的加热时间。一般情况下，需要持续使用电热毯捂发酵器12-24小时，直到米酒开始出水、有酒味为止。