广东人一般将勺子称作“羹匙”或者“调羹”，这是他们在日常生活中对勺子的常用称呼。这种称呼可能源于广东地区的方言和文化习惯。在广东的饮食文化中，勺子作为餐具之一，扮演着非常重要的角色，尤其是在喝汤或者吃粥的时候。此外，广东的餐具文化也非常丰富，除了勺子，还有筷子、碗、盘子等多种餐具，每种餐具都有其特定的用途和称呼。这种丰富的餐具文化也反映了广东人对美食的追求和热爱。

综上所述，广东人将勺子称作“羹匙”或者“调羹”，这是他们在日常生活中对勺子的常用称呼，同时也体现了广东地区的方言和文化习惯以及丰富的餐具文化。