海参本身是一种有营养的海产品，但是需要注意的是，在儋州市白井镇海边的海参，可能存在一定的安全隐患。

这主要是因为该地区附近海域环境可能存在污染等问题，如果海参生长在污染区域，则可能会有毒性或重金属超标等问题，对人体健康造成不利影响。

因此，如果要食用海参，建议选择有信誉的餐饮店或者超市购买到有质量检验的产品，以保证自己的食品安全和健康。同时，在食用海产品时也要注意合理搭配，不要过量食用。