1.鲜核桃去掉外面黄色的外皮，留白色果肉，冷冻保存。

2.香椿苗洗净控干水。将冷冻的核桃仁放入开水中焯一下，凉水冲一下。

3.将核桃仁与香椿苗放一起。

4.味醂1勺，生抽1勺，香醋1勺，高洛芥末酱1.5小勺，芝麻酱1小勺，香油或橄榄油适量。

5.拌均装盘。