人参是古代中药中的珍品之一，被誉为“十全大补”之首。在明清时期，关东地区地理条件和气候环境非常适宜人参的生长，因此人参的质量和产量也非常高，逐渐成为了当地的一件特产。

除了人参以外，关东还出产着“三宝”，包括人参、人参皂苷和人参酸，由此得名“关东三宝”。因为人参能够提高人体内的免疫力、改善人体疲劳，使人更加精力充沛，因此备受推崇，并且在国内外广受欢迎和使用。