根据成都东站的规划和设计，接人的停车场应该是在东广场的地下停车场。因为东广场是主要的出入口，设有一些停车位和接送区域，并配备了接人服务，同时西广场主要是作为火车开行的广场，没有专门的停车位和接人服务区。因此，如果需要接人，建议在东广场地下停车场停车，这样方便快捷，能够更好地提供服务。