菠萝蜜开封后可以放置1-2天，建议放在冰箱中储存，以延长保鲜期。如果存放时间过长，会导致果肉变质、变黑、发霉等现象，影响口感和食用安全。在食用时，应注意果肉的新鲜程度和是否有异味，如有异常情况应避免食用，以免影响健康。