高铁并不是每次都要查学生证。如果乘客已经在高铁系统中登记过自己的学生身份，并且购票时没有遇到电脑故障等导致没有留下个人信息的情况，那么在购票和乘车过程中，通常不需要每次都重新进行学生资质核验或出示学生证。

然而，如果乘客在购票时因为某些原因没有在系统中留下个人信息，或是在换乘其他车次时需要重新购票，那么可能需要重新进行学生资质核验。此外，如果乘客购买的是学生优惠票，在乘车过程中可能需要出示学生证以证明具有购买优惠票的资格。高铁乘务员也可能会抽查乘客的学生证，以确保乘客的身份信息真实有效。

因此，虽然高铁并不是每次都要查学生证，但为了确保购票和乘车的顺利进行，建议乘客在需要时准备好学生证，并随时注意高铁系统的通知和要求。