猪心的清洗：

把猪心对半剖开，去除上方的血管和隔膜。

使用盐和白醋均匀涂抹在猪心中，静置10分钟后搓洗，再用清水多冲洗几遍。

猪肝的清洗：

将整块猪肝用水冲洗干净。

将猪肝放入盆中，加水并加入少量白醋，浸泡30分钟后冲洗。

再将猪肝切成薄片，用流动的水反复冲洗几遍。

猪肺的清洗：

猪肺的清洗方法与组织结构有关。通常的做法是用一根塑料管连接自来水龙头，插入猪肺的大气管，打开水龙头放水，使水进入猪肺，同时清除肺泡内的血水。

经过一段时间的冲洗，肺泡里的血水和杂质会被冲洗掉，猪肺会变得苍白。