香槟之所以叫香槟，是因为它源于法国香槟省。香槟省是法国的一个葡萄酒产区，以生产高质量的起泡葡萄酒而闻名。这些起泡葡萄酒被命名为“香槟”，以区别于其他地区生产的类似产品。香槟的名字已经成为了高质量起泡葡萄酒的代名词，其独特的风味和制作工艺使得它备受喜爱。