据留证和据留通知书在性质和作用上有所区别。据留证通常是一种正式的法律文件，它表明某人已被依法采取据留措施，具有法律上的约束力和证明力。

而据留通知书则是一种通知性质的文书，用于告知相关人员其已被决定采取据留措施，并要求其配合执行。

简而言之，据留证更侧重于法律层面的证明和约束，而据留通知书则更侧重于通知和告知的功能。在处理相关案件时，两者都扮演着重要的角色，但各有其独特的使用场景和法律效力。