白菜烧香肠是一道颇受欢迎的家常菜。制作时需要将白菜洗净切成小段，香肠切片备用，葱姜切末热锅爆香后加入香肠煸炒出香味，然后加入白菜和适量盐、味精翻炒均匀，注入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到白菜变软并吸收了汤汁，最后给菜盘上撒上葱花即可食用。注意不要放太多的盐和味精，以免破坏菜品的口感。此菜品可搭配米饭食用，味道爽口。