材料：鲜猪肉、元葱、生姜、生抽、老抽、盐、白糖、香油、鸡精。
步骤：
将鲜猪肉剁成肉泥，元葱剁成小粒，生姜剁成末。
将剁好的肉泥、元葱粒和生姜末放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐、白糖、香油和鸡精。
用筷子顺时针方向搅拌，直到所有的调料充分融合，馅料黏稠且有味道。
最后，用手将肉馅捏成一个个小团子，放在盘子里，用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏保存。
注意事项：
在搅拌肉馅时，要一直顺时针方向搅拌，直到肉馅黏稠且有弹性。
元葱的量可以根据个人口味适量增减，但不要太多，否则会影响口感。
如果想要更鲜美的口感，可以加入一些虾仁或者鸡蛋。
调好的肉馅可以放在冰箱里保存，但最好在两天内食用完毕。