晒干的菇有很多种类，其中最为常见的有黑木耳、银耳、香菇、松茸、牛肝菌等。晒干的菇具有质地坚实、风味浓郁、口感香脆的特点，适合被炒、煮、烤、炖等多种烹饪方式。

黑木耳和银耳富含胶原蛋白，有益于保持皮肤弹性和延缓衰老。而香菇、松茸和牛肝菌等则含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等，有助于增强体质、提高免疫力和促进消化吸收。因此，晒干的菇对于提高营养、保健养生都有很好的作用。