大肚砂锅适合做多种菜肴，例如三鲜砂锅。三鲜砂锅的主料包括熟鸡肉、鲜河虾、肉丸、鱼圆、猪肚，辅料有熟火腿、熟蛋糕、水发肉皮、水发粉丝、熟笋肉、大白菜等。砂锅的材质比较保温，非常适合需要小火慢炖的菜肴。

此外，大肚砂锅还可以用来做其他菜肴，如炖排骨、火锅等。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和喜好选择合适的菜谱进行制作。