材料：
- 沙虫（干）适量
- 粉丝（干）一小把
- 青菜（如小白菜、菠菜等）适量
- 姜片几片
- 蒜末适量
- 鸡汤或清水适量
- 盐少许
- 鸡精/味精少许（可选）
- 白胡椒粉少许
- 香葱花少许（装饰用）
步骤：
1. 将沙虫提前用清水浸泡，去除杂质和沙子，泡发后的沙虫洗净备用。
2. 粉丝用温水泡软，剪短备用；青菜洗净切段备用。
3. 锅中加入适量的鸡汤或清水，大火烧开。
4. 放入泡发的沙虫，加入姜片，转中小火煮约5分钟。
5. 接着放入泡软的粉丝和青菜，继续煮至粉丝熟透、青菜变软。
6. 加入蒜末提香，调入盐、鸡精（或味精）、白胡椒粉调味。
7. 最后撒上香葱花增香，煮沸后即可关火。
8. 盛出后趁热享用。
小贴士：
- 根据个人口味，还可以加入其他调料如醋或香油增加风味。
- 沙虫的泡发时间根据大小和干度会有所不同，一般需要几个小时，确保完全泡发。
- 青菜种类可以根据喜好选择，但要注意烹饪时间，以免过熟。
- 鸡汤可以用鸡骨头熬制，也可以购买现成的鸡汤块或浓缩汤料。
沙虫粉丝汤的特色在于汤鲜味美，沙虫的口感独特，而粉丝和青菜的加入让整道汤品更加丰富多层。